沖縄産カーブチーは、直径4-5cmほどの小型のみかんで、ごつごつして見栄えは控えめですが、その独特の香りと爽やかな甘みが特徴的です。その名の通り果皮が厚く、浮皮となるため、手で簡単にむくことができ、食べやすいみかんとして親しまれています。琉球王朝への献上品にもされたという歴史的な島みかんであり、貴重な存在です。見た目の武骨さと青みに反して、一口食べると広がる爽やかな甘みは絶品。甘みと酸味のバランスが絶妙で、そのジューシーさに感動します。食べるだけでなく、香りを楽しむこともできる贅沢な果物です。